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時間︰2020-02-26 02:04:42 來(lai)源︰廣州日報

推薦︰廣東省中醫院臨床營養科

主要功(gong)效︰溫胃、消食。

推薦人群︰解(jie)膩,胃納欠佳者。

材(cai)料︰辣白菜200g、鱸魚片(pian)200g、花甲200g、嫩(nen)豆(dou)腐100g、大豆(dou)芽200g、姜(jiang)粒和蔥花適(shi)量(3-4人量)。

烹(peng)調方法︰ 鱸魚洗淨、切片(pian);花甲加水(shui)養3-4小(xiao)時bao) yi)便去泥沙;豆(dou)腐沖洗,切丁;辣白菜切塊;大豆(dou)芽洗淨。鍋內加魚片(pian)、花甲、辣白菜、姜(jiang)粒煸炒(chao),加水(shui)及豆(dou)腐、大豆(dou)芽,煮(zhu)熟根(gen)據個人口味加鹽調味,撒上蔥花調味即(ji)可(ke),也可(ke)以(yi)加入洋(yang)蔥xiao) jin)針菇和tou)么醯deng)。

湯品(pin)點評︰室(shi)外(wai)低溫,蝸居家(jia)中不想出門,偶爾也想簡單地(di)解(jie)決溫飽(bao)問題。這道(dao)湯簡單快捷,動植物(wu)蛋(dan)白搭配,再配碗白飯就(jiu)ok啦。

進食適(shi)量辛辣bao) 縵世苯貳?薰 砑擁睦苯販鄣deng)及花椒、胡椒、咖喱、桂皮等(deng)香辛料(不包(bao)括辣椒油、辣醬(jiang)、火鍋等(deng)高鹽高脂辣味食物(wu)),還有(you)可(ke)能幫助減肥——越來(lai)越多研究發現,食用一定(ding)量的辣椒素可(ke)減少胃酸分泌、減弱胃動力、增強飽(bao)腹感,同(tong)時刺激機體(ti)產熱、促進能量消耗,從而達到控制體(ti)重的目的。但(dan)前提同(tong)樣(yang)是在飲食、運動合理安排情況下(xia)。

凡事不宜過量,吃辣也是,以(yi)身體(ti)能承受(shou)的量為(wei)度。平素胃腸炎(yan)、痔(zhi)瘡、高血壓、口瘡、痤瘡等(deng),更不宜吃辣。

編(bian)輯︰郭夢涵

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