臘八節源自紀念岳飛(fei)?喝臘八粥還(huai)有xing)廡┘簿/h1>

時間(jian)︰2020-02-21 21:19:06 來(lai)源︰人民網

中新網客戶端北(bei)京1月2日電(記者 上官雲)“小(xiao)孩小(xiao)孩你別(bie)饞,過了臘八si)褪悄輟保 鞍私諞壞劍  蹲糯航讜嚼lai)越近了。臘八節是一個祭祀祖先(xian)和神靈,祈求豐收和吉祥的節日。在中國(guo),有臘八節喝臘八粥、制作臘八蒜等習俗。相傳,臘八節還(huai)跟紀念英雄岳飛(fei)有關。

臘八節的那些起源

臘八節,俗稱(chen)“臘八”。《說文》記載(zai)︰“冬至後(hou)三戍日臘祭百神。”可見,冬至後(hou)第三個戍日曾是臘日。

從先(xian)秦(qin)起,人們習慣(guan)在臘八節祭祀祖先(xian)和神靈,祈求豐收和吉祥。臘八節除(chu)祭祖敬神的活動外(wai),還(huai)有一項比較重(zhong)要的活動,就是“逐(zhu)疫”。

“逐(zhu)疫”活動與古代的儺(即古代驅(qu)鬼(gui)避(bi)疫的儀式)有關,遠dou)攀逼冢 攪鋪跫 致 hou),先(xian)民們的認知(zhi)水平也比較有限,采(cai)用醫療方法之(zhi)一即驅(qu)鬼(gui)治(zhi)疾(ji)。

此外(wai),臘八節又是“佛(fu)成道(dao)節”。據傳,佛(fu)教創始人釋迦(jia)牟尼于(yu)十二月初八之(zhi)日悟(wu)道(dao)成佛(fu)。佛(fu)教傳入(ru)中國(guo)後(hou),為(wei)祭祀釋迦(jia)牟尼成道(dao)le) 眨 魎略涸謖庖惶煲 罹  籩嗑捶fu),即臘八粥。

這個節日是紀念岳飛(fei)嗎?

過臘八節,人們最熟(shu)悉的一樣(yang)食物可能就是臘八粥了。寒冷(ling)的冬天,喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥,堪稱(chen)享受。那這個節日為(wei)啥要喝臘八粥?

傳說,臘八節是出自對(dui)岳飛(fei)的懷念。當年在朱(zhu)仙鎮,岳飛(fei)率部抗金,趕上數(shu)九(jiu)寒天,老百姓(xing)們爭相送粥,岳家軍(jun)飽餐一頓後(hou)得勝歸來(lai),這天正好是十二月初八。岳飛(fei)去世後(hou),人民為(wei)了紀念他,每到臘八便用雜糧豆(dou)果煮粥,最後(hou)成為(wei)習俗。

還(huai)有一個傳說提到,過去有一對(dui)年輕夫妻,好吃懶(lan)做,敗光了老xian)舜 xia)來(lai)的家業。臘月初八時,家里(li)斷了糧,幸虧有鄰居(ji)接濟,兩人便用大家送的米面(mian)、豆(dou)子等煮了一huai)喙fu)。

後(hou)來(lai),小(xiao)兩口改掉了惡習,日子過得一天比一天好。為(wei)了si) 競hou)人,人們便在臘月初八煮粥食用,日積(ji)月累,這個風俗逐(zhu)漸便流行起來(lai)。

節令(ling)食chen)菲qi)實還(huai)有臘八蒜、臘八面(mian)……

其(qi)實,臘八節的節令(ling)食chen)罰 huai)有臘八蒜、臘八面(mian)、臘八豆(dou)腐等食物。

比如(ru),華(hua)北(bei)大部分地區有制作臘八蒜的習俗︰要選用紫皮(pi)蒜和米醋,剝(bo)去蒜皮(pi),把蒜瓣浸入(ru)米醋中,再(zai)裝入(ru)小(xiao)壇或其(qi)他容器封嚴。一段時間(jian)後(hou),蒜瓣整體變成翠(cui)綠色,蒜香和醋香融合在一起,吃餃子、拌(ban)涼菜都(du)挺(ting)合適。

還(huai)有一hui)炙搗 chen),臘八蒜的蒜字和“算”字同音,各家商號(hao)要在這天算賬,把一年的收zhao) 慍隼lai),可以看出盈虧,就叫(jiao)“臘八算”。後(hou)來(lai)有欠人家錢的,用蒜代替“算”字,以示忌諱。

臘八節也cai)儼渙嗣牢兜畝dou)腐。據說,“臘八豆(dou)腐”是qian)不漲 孛竇jian)風味特(te)產,在農歷十二月初八前(qian)後(hou),人們要曬制豆(dou)腐,這種自然(ran)曬制的豆(dou)腐就叫(jiao)“臘八豆(dou)腐”。在中國(guo)北(bei)方一些地方,也流行吃臘八面(mian)。

有趣(qu)的是,臘八前(qian)一天,人們還(huai)會用盆舀水放在院子里(li),等水結冰後(hou),在臘八節當天把冰取出敲(qiao)成碎塊,傳說這天的冰很(hen)神奇,吃了它以後(hou)一年都(du)ji)換岫親猶邸/p>

編輯︰李(li)娟

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